Kulit Pisang Ampuh Turunkan Kolesterol, Sumber Dua Senyawa PentingFAJAR.CO.ID, MAKASSAR–Kolesterol bisa dialami siapa saja, tanpa memandang usia. Kadar kolesterol yang tinggi merupakan salah satu faktor terjadinya penyakit komplikasi.
Salah satunya memicu ateroskelerosis penyebab penyakit jantung koroner, stroke dan penyakit lainnya. Salah satu solusi yang aman dan mudah untuk menurunkan kadar kolesterol adalah kulit pisang.
Hanya saja, kulit pisang mas tidak langsung dikonsumsi, tapi terlebih dahulu dibuat produk turunan pakan diet kolesterol oleh farmakolog.
Dosen Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia Makassar, Sukmawati menjelaskan, pisang salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi produk konsumsi oleh warga. Namun, hal ini tidak diimbangi dengan pengolahan limbah kulit pisang yang dihasilkan.
Kulit pisang merupakan sumber potensial senyawa flavonoid dan fenolik yang bagus untuk penurunan kadar kolesterol. Terutama kulit pisang mas
“Kulit pisang mas (Musa acuminata Colla) mengandung flavonoid, tanin, dan saponin yang memiliki aktivitas dalam menurunkan kadar kolesterol. Kulit pisang mas memiliki aktivitas antioksidan kuat,” jelas Sukma.
Sebelumnya sudah banyak ditemukan penelitian yang menunjukkan bahwa kulit pisang (Musa acuminata) dapat atau efektif menurunkan kadar kolesterol.
Kolesterol, menurutnya lagi, merupakan salah satu jenis lipid dalam darah yang diproduksi oleh oleh tubuh manusia terutama di hati. Kolesterol berfungsi sebagai molekul prekursor yang penting dalam sintesis vitamin D dan hormon steroid, termasuk kelenjar hormon adrenal kortisol, aldosteron, hormon seks progesteron, estrogen dan testosteron serta turunannya.
Pos Terkait
Suara Terbaru
Tidak ada komentar